果蔬呼吸測定儀是一種測量果蔬呼吸強度的專用儀器，還能對不同溫度儲存條件下的果蔬進行呼吸強度的分析與檢測。在果蔬運輸和貯藏過程中，有效控制果蔬的呼吸作用是貯藏良好的關鍵。果蔬入庫后，應根據果蔬種類的不同，盡快將庫房溫度調整到適合入庫的溫度，期間要適當通風。此外，定期抽檢，測定呼吸強度、硬度、可溶性固形物等常規項目，及時了解果蔬在貯藏過程中的動態變化，及時處理問題。本儀器可根據果蔬大小選擇不同容積的呼吸室，可用于表示CO2濃度和○2濃度。可廣泛應用于食品、園藝、水果、蔬菜、外貿等領域，適用于各類學校、科研院所、公司等進行科研。
 

　　它可以根據果蔬的大小來匹配不同體積的呼吸室，減少了因樣品切割受損造成的結果偏差，保障了檢測結果的高精度。不僅如此，該儀器在運作上能夠同時顯示呼吸室內的二氧化碳濃度、氧氣濃度、溫度和濕度，加快了平衡與測定的時間，降低了因效率不佳而導致的結果浮動，從而對樣品果蔬所處的儲存環境做出評定。對實現果蔬的長期保質保鮮具有重要意義。
 

　　那么，果蔬呼吸測定儀的工作原理怎么樣？
 

　　氧氣：
 

　　測定氧氣是通過傳感器，這種傳感器的工作原理類似于電池，當氣體通過傳感器時，傳感器可產生與氣體濃度對應的電流。電流值可轉換為濃度值并在顯示屏上顯示。該傳感器具有強度和穩定性，讀數的重復性精度高，而且響應速度快。即使氧氣濃度較高，該傳感器也不會出現飽和問題，適用范圍廣，量程為0-99.9%，而且顯示精度高，此外，在速度和精度方面依舊很好。
 

　　二氧化碳：
 

　　CO2傳感器是一種獨立式非分散型紅外線傳感器，配有紅外光源和單波長濾波器。該傳感器是一個整體,沒有活動部件，結構非常堅固。CO2傳感器的量程為0-99.9%。傳感器只需每六個月標定一次，而且讀數不會受到濕度、環境空氣壓力或者溫度的影響。